Gesundes Eisvergnügen
Sobald die Sonnenstrahlen kitzeln und es draußen wieder so richtig warm wird, lässt auch die Lust auf ein Eis nicht lange auf sich warten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihren Eisgenuss gesünder gestalten können.
Nicht immer muss es Schokolade, Vanille und Stracciatella sein: Sich an heißen Tagen eine köstliche Abkühlung zu gönnen, geht auch mit gesunden Alternativen. GESUND & LEBEN hat die besten Tipps für ein gesundes Eisvergnügen parat.
Verwenden Sie frisches Obst…: Mit Beeren, Bananen oder Mango fügen Sie dem Eis natürliche Süße und Geschmack hinzuzu.
…oder gefrorenes Obst: Gefrorenes Obst macht das Eis cremiger und erfordert keine zusätzliche Eiscreme-Maschine. Sie können auch gefrorene Bananen oder Avocado verwenden, um eine cremige Textur ohne Milchprodukte zu erreichen.
Verwenden Sie gesunde Milchalternativen: Statt Milchprodukten können Sie auf Milchalternativen wie Mandelmilch, Kokosmilch oder Hafermilch zurückgreifen, um das Eis cremig zu machen.
Vermeiden Sie Zucker: Verwenden Sie stattdessen natürliche Süßungsmittel wie Honig, Ahornsirup oder Datteln.
Fügen Sie gesunde Zutaten hinzu: Fügen Sie gesunde Zutaten wie Nüsse, Chiasamen oder Kokosflocken hinzu, um das Eis nahrhafter zu machen.
Experimentieren Sie mit Aromen und Gewürzen: Fügen Sie Aromen wie Vanille, Zimt oder Kardamom hinzu, um dem Eis zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Gesunde & einfache Eisrezepte:
Bananen-Erdbeereis
Zutaten: 2 reife Bananen, 1 Tasse gefrorene Erdbeeren, 1/2 Tasse Mandelmilch
Zubereitung: Bananen schälen und in Stücke schneiden. Die Bananenstücke und gefrorenen Erdbeeren in einen Mixer geben und mixen, bis sie glatt sind. Nach und nach die Mandelmilch hinzufügen und weiter mixen, bis die Mischung cremig ist. Die Mischung in eine Eisform geben und mindestens vier Stunden einfrieren. Vor dem Servieren aus der Form nehmen und genießen.
Kokosnuss-Ananas-Eis
Zutaten: 1 Dose Kokosmilch, 1 Tasse gefrorene Ananasstücke, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung: Die Kokosmilch in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen glatt rühren. Die gefrorenen Ananasstücke in einen Mixer geben und zerkleinern.
Die zerkleinerten Ananasstücke, Vanilleextrakt und die glattgerührte Kokosmilch in den Mixer geben und alles gut mischen. Die Mischung in eine Eisform geben und mindestens vier Stunden einfrieren. Vor dem Servieren aus der Form nehmen und genießen.
Schokoladen-Nicecream
Zutaten: 3 reife Bananen, 3 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver, 1 Teelöffel Vanilleextrakt, 1/4 Tasse Mandelmilch
Zubereitung: Bananen schälen und in Stücke schneiden. Die Bananenstücke in einen Mixer geben und mixen, bis sie cremig sind. Kakaopulver, Vanilleextrakt und Mandelmilch hinzufügen und weiter mixen, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung in eine Eisform geben und mindestens vier Stunden einfrieren. Vor dem Servieren aus der Form nehmen und genießen.
Text: Michaela Neubauer | Fotos: Unsplash_ brookelark; AdobeStock_ harmoony _ ricka kinamoto _ vanillaechoes
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